Mais qu'est ce que ce fruit étrange ???

C'est une plate bière !!

La plate bière est un fruit typique des pays nordiques

On l’appelle aussi « ronce des tourbières » ou « chicoutés » au Québec

Cela ressemble à une framboise à l'envers

Nous en avons trouvé dans la montagne St Pierraise, près d'un cours d'eau

Cela pousse au ras du sol,croît dans les prés humides jusqu’à 1400 m d’altitude et exige des expositions ensoleillées en terre acide.

Elle peut résister aux températures froides bien au-dessous de -38 °C

Ce fruit est rouge , puis jaune quand il devient mûre …

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Suivant les régions, il n’est pas consommé de la même manière ….

En Finlande, on en fait de la confiture pour les tartines du matin ou pour accompagner du fromage, on en fait aussi des tartes, de la liqueur, du jus et même de la crème glacée !!

Au Canada, elles servent d’avantage à aromatiser une bière ou à faire de la liqueur

Ici, on la trouve sous forme de confiture, de liqueur et certains s’en servent pour des plats cuisinés comme les st jacques

A tester ….

 Il faut aussi savoir que ce fruit est très riche en vitamine C et qu’il contient des acides benzoïques qui agissent comme un concervateur naturel

Un fruit très bon pour la santé