Pour notre première recette angolaise, nous avons décidé de tester 

Le ragoût de crevettes au lait de coco !!

 Pas mal du tout !!!!

Nous l'avons servi sur du riz :

Car nous avons appris qu'en Angola, se trouvent des rizières ...

La recette pour 4 personnes :

600g de grosses crevettes décortiquées

1 gros oignon

2 tomates

2 gousses d'ail

Coriandre

1 citron

12cl de lait de coco

huile

sel,poivre

Emincer l'oignons, gousses d'ail et couper les tomates en dés

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile ( la cuisine africaine est à base d'huile de palme mais il est tout à fait possible d'utiliser de l'huile d'olive)

Faire revenir l'oignon

Ajouter les crevettes, l'ail

Laisser cuire une minute et ajouter les tomates, le jus de citron et le lait de coco

Saler, poivrer

Puis ajouter au dernier moment la coriandre

Et voilà !!!Recette très facile !!!

Nous nous sommes régalés !!!