Film-documentaire allemand réalisé par Byambasuren Davaa et Luigi Falomi en 2003

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L'histoire se passe dans le désert de Gobi en Mongolie et traite d'une famille de nomades éleveurs de chameaux

Une fois de plus, nous sommes entrés dans l'intimité de la vie des mongols et avons pu apprécier leurs us et coutumes

Dans ce documentaire, une maman chameau, suite à un accouchement difficile, rejette son petit ...

Selon les croyances mongoles, il faut l'aide d'un joueur de "Morin khuur" (vièle à tête de cheval) pour faire renaître les émotions de cette chamelle envers son petit ....

  

Les acteurs de ce documentaire sont de véritables nomades du désert de Gobi qui ont reproduit leurs gestes du quotidien devant les caméras

Le rite avec le joueur de "Morin khuur" existe réellement

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Voici la bande annonce du film : http://www.allocine.fr/video/player_gen_cmedia=18367253&cfilm=57371.html

 

Un documentaire vraiment intéressant, nous faisant, encore une fois, découvrir des choses vraiment surprenantes !!

 

 

 

Il existe tout un tas d'instruments traditionnels mongols 

Voici certains d'entre eux :

 

LE DOMBRA :

Le dombra est un instrument de musique à cordes pincées.

Pour l'écouter :

https://www.youtube.com/watch?v=CCoIeZoIs5o

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LE YATGA:

Le yatga est un instrument à cordes pincées de la famille des cithares.

Il comporte 10 à 24 cordes. Celles ci sont faites de soie, d'acier ou de crin de cheval.

Lorsque le musicien joue,le yatga est soit posé par terre, sur les genoux ou sur un chevalet

Pour l'écouter :

https://www.youtube.com/watch?v=5nL1uTlhR1w

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LE EVER BUREE:

Cet instrument fait parti de la famille des clarinettes courbes

Il a été inventé en 1970

C'est un tuyau en ébonite noire recourbé de manière circulaire pour que le pavillon de l'instrument se glisse sous le bras

Il comporte 6 trous bouchés par des clefs auquels s'ajoute un trou pour le pouce

Pour l'écouter :

https://www.youtube.com/watch?v=kmImXBOkjyc

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LE MORIN KHUUR :

Le morin khuur est un instrument à corde inventé il y a plus de 2000 ans

Morin khuur signifie : " Vièle à tête de cheval ".

C'est l'instrument le plus important du peuple mongol

Il est un symbole de la nation mongole et est classé au patrimoine oral et immatériel de l'humanité par l'UNESCO

Il existe diverses légendes sur l'origine de cet instrument, toutes basées sur l'amour d'un homme pour son cheval mort ... 

Voici l'une d'elles :

C'est l'histoire d'un garçon nommé Sukhe.

Après qu’un méchant seigneur tua le cheval blanc affectionné de l’enfant, l’esprit du cheval apparut à Sukhe dans un rêve pour lui demander de faire un instrument de son corps, pour qu’ils puissent encore tous les deux être ensemble. Ainsi, le premier morin khuur fut assemblé, avec un manche en os de cheval, des cordes en crin, et avec une peau de cheval recouvrant sa caisse de résonance en bois, et une tête de cheval sculptée au bout du manche.

Pour l'écouter cet instrument:

https://www.youtube.com/watch?v=0hRKQiL4hU8

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Pour ceux qui auront envie d'en savoir plus, voici d'autres pistes de recherches sur le thème des instruments de musique mongols: Le Bishguur, le Igil, le Khuurchir, ....

 

 

 

 

 

De retour à nos fourneaux, nous avons réalisé des buuz !!

Ce sont des raviolis faites à la façon des mongols ...

Voici les ingrédients pour 4 personnes :

500 g de viande hachée (boeuf ou agneau)

2 gros oignons

3 gousses d'ail

350g de farine

eau

herbes et épices

sel

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La recette :

 Préparation de la farce :

Hacher l'ail et les oignons

Les mélanger à la viande

Possible de rajouter des épices ou herbes aromatiques

Ajouter un peu d'eau pour lier les ingrédients entre eux 

Laisser la pâte reposer 25 min pour que les saveurs se mêlent entre elles

 Préparation de la pâte : 

Mettre une pincée de sel dans la farine puis mettre doucement de l'eau pour obtenir une pâte lisse et molle

Former des boules (petites, moyennes ou grosses ...cela définira la taille de vos raviolis)

Préparation des buuz :

Aplatir les boules en cercles fins

Mettre de la viande au centre et refermer les raviolis en remontant les bords

 

 

Cuisson :

La cuisson se fait à la vapeur durant environ 30 min

Attention que les raviolis ne se touchent pas sinon elles se colleront !

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Voici le résultat :

Et à notre grande surprise: C'est super bon !!!

Nous pensions en avoir fait trop mais nous avons tout dévoré !!!!

Miam !

Petit bonus 

Cette vidéo où l'on peut voir une femme mongole préparer des buuz dans sa yourte: 

https://www.youtube.com/watch?v=ZwoGPaekIHA 

Tout au long de ce voyage en Mongolie nous avons pu observer différentes tenues traditionnelles mongoles

Ces vêtements sont adaptés aux différentes situations de la vie nomade: Pour les cérémonies, monter à cheval, dormir dans la steppe, ....

Les modèles de ces costumes varient au niveau des tissus, couleurs et ornements en fonction de l'age, de l'état civil, de la nationalité et du climat. Nous le verrons à travers le"deel"

De plus les décorations et les couleurs des habits symbolisent différentes choses :

-les qualités humaines pour vivre dans la steppe : La simplicité, la force, la prospérité, la longévité, le bonheur, les valeurs familiales

- la nature : représentation du soleil et de la lune

 

Voici quelques vêtements traditionnels mongols:

LE DEEL:

Le deel est l'habit traditionnel des nomades

C'est une longue robe d'extérieur avec un haut col qui est encore beaucoup porté de nos jours et qui se ferme au niveau de l'épaule droite, sous le bras et la cuisse

Le deel est accompagné par une ceinture.

Il existe différents deels :

- le deel d'hiver qui a une doublure de peau de mouton.

- le deel demi-saisonnier porté au printemps et en automne qui a également une doublure chaude.

-le deel d'été qui est plus léger et doublé d'un tissu léger comme le satin

- le deel des jeunes : coloré et lumineux

- le deel des personnes âgés : Fait de tissus modestes

- le deel des femmes mariées : plus décorés que celui des femmes non mariées

- le deel des hommes qui porte des couleurs et décorations plus conservatrices que le deel des femmes

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LE KHANTAAZ :

C'est une veste traditionnelle qui ressemble à un deel mais qui est beaucoup plus court et qui peut être porté par dessus

Il est souvent fait de tissus chauds et épais

Il est garnit de belle broderie.

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LE JANJIN :

C'est un chapeau avec une crête aiguë symbolisant le bonheur et la prospérité.

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LE TOORTSOG:

C'est un chapeau rond qui est habituellement porté par les femmes pendant la saison chaude.

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LES BOTTES :

Les bottes mongols sont faites en cuire avec la pointe du pied recourbée vers le haut.

En hivers, il existe des grosse bottes de feutre qui sert à ne pas glisser sur la glace.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les deux chevaux de Gengis Khan

Film-documentaire Germano- Mongol réalisé par Byambasuren Davaa

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Nous n'avons malheureusement pas réussi à le voir avant de quitter la Mongolie mais nous tenions à vous le présenter car il a l'air : "MAGNIFIQUE" !!

Voici sa bande annonce pour vous faire une idée : http://www.allocine.fr/video/player_gen_cmedia=19206793&cfilm=172303.html